螺旋藻粉是一种常见的营养补品，最早的使用记录可以追溯到阿兹台克文明。它还是一种营养丰富的食品，富含蛋白质，维生素和矿物质，因此具有许多潜在的益处。

螺旋藻归属蓝藻门、蓝藻纲、断殖体目、颤藻科、螺旋藻属，是一种细胞生理结果类似于细菌的藻类植物，呈墨绿色，是一种光能自养型生物，是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的营养补助食品，它含有人类日常所必需的蛋白质，且构成蛋白质的氨基酸成份非常均衡，还有些人体从其它食品中很难获得的成分，而且它的消化高达95％，极易被人体消化和吸收。

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